sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Brigadeiro de copinho

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture muito bem para incorporar e leve ao fogo, mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole. Tire do fogo e reserve para esfriar, depois distribua em pequenos copos descartáveis de 30 ml.  


Beijos
Claudia

domingo, 20 de janeiro de 2013

Parabéns pra mim...e três receitinhas de bolo pra vocês!
Espero que vocês gostem e aproveitem as dicas.

Claudia

Bolo de Morango

Ingredientes:
Pão de ló
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio
½ litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 caixinhas de morango

Cobertura
2 caixinhas de chantilly
1 caixinha de morango

Modo de Fazer
Pão de ló
Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte a farinha peneirada e o leite, sem bater, por último coloque o fermento. Leve para assar em forma redonda sem untar as laterais, unte só o fundo com margarina ou coloque papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando, ao se fazer pressão com um dedo sobre a massa, esta volta ao lugar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma, quando o bolo estiver completamente frio, descole cuidadosamente dos lados da forma com o auxílio de uma faca e vire o bolo no prato. 
Recheio
Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer, junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho e deixe engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e coloque o creme de leite.
Montagem
Corte o bolo em 2 partes (formando 2 discos). Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água). Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima.
Cobertura
Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo. Cubra o bolo e enfeite com metades de morango.

Bolo kit kat com m&m's

Ingredientes:
Pão de ló
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) chocolate em pó

Creme
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina

Cobertura
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate

Decoração
Tabletes chocolate kit kat
Chocolate m&m’s

Modo de Fazer

Pão de ló
Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte a farinha o chocolate em pó mexa bem, sem bater. Leve a massa para assar em forma redonda sem untar as laterais, unte só o fundo com margarina ou coloque papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando, ao se fazer pressão com um dedo sobre a massa, esta volta ao lugar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma, quando o bolo estiver completamente frio, descole cuidadosamente dos lados da forma com o auxílio de uma faca e vire o bolo no prato. 
Creme
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture muito bem para incorporar e leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Tire o fogo e reserve para esfriar.
Cobertura
Em uma tigela, coloque o creme de leite para aquecer. Junte o chocolate e misture bem até obter um creme liso. Deixe esfriar e cubra a torta.
Montagem
Corte o bolo em 3 partes (formando 3 discos) e recheie, em seguida espalhe o creme de chocolate, com uma colher, passe o brigadeiro nos tabletes do chocolate kit kat e vá colando nas bordas do bolo. Quando terminar, jogue m&m’s por cima. Para finalizar, passe uma fita no bolo todo para enfeitá-lo. Sirva em seguida.


Bolo Martha Rocha

Ingredientes:
Suspiro
3 claras
1 xícara e meia (chá) de açúcar
1 colher (sopa) margarina

Pão de ló
7 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) chocolate em pó

Creme
12 gemas
2 lata de leite condensado
2 medida (lata) de leite

Crocante
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (sopa) margarina

Chantilly
2 caixinhas de chantilly

Modo de Fazer
Suspiro
Unte uma forma redonda media e forre-a com papel manteiga, também untado. Pré aqueça o forno em temperatura baixa (140°C). Coloque as claras na batedeira e bata até obter picos firmes. Sem parar de bater, junte o açúcar e bata por cerca de 5 minutos ou até formar um suspiro firme. Coloque o suspiro em um saco de confeitar e faça um disco sobre o papel manteiga de 25 cm diâmetro. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até corar. Reserve. 
Pão de ló
Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte a farinha peneirada mexa bem, sem bater. Divida a massa em duas partes iguais. Uma delas adicione o chocolate em pó e incorpore-o bem. Leve as massas para assar em forma separada redonda sem untar as laterais, unte só o fundo com margarina ou coloque papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando, ao se fazer pressão com um dedo sobre a massa, esta volta ao lugar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma, quando o bolo estiver completamente frio, descole cuidadosamente dos lados da forma com o auxílio de uma faca e vire o bolo no prato. 
Creme
Peneire as gemas e junte os outros ingredientes e bata no liquidificador, leve ao fogo para engrossar em banho Maria. Reserve.
Chocante
Faça uma calda com o açúcar, depois acrescente as nozes picadas, coloque uma forma untada com margarina. Quando estiver frio quebre.
Chantilly
Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo.  
Montagem
Corte o bolo em 3 partes (formando 3 discos) e recheie, alternando camadas de creme, suspiros, crocante. Decore com chantilly e cereja. 

Dica
Para que o suspiro fique seco e crocante, deixe esfriar sobre uma grade antes de utilizar.

sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Ponteira de Lápis de Roqueira em E.V.A

Espero que tenham gostado.
Bejinhos
Claudia

Ponteira de Lápis Tinker Bell em E.V.A

Espero que tenham gostado.
Beiinhos e bom final de semana.
                                                                       Claudia

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

PÃEZINHOS DE LIQUIDIFICADOR


Ingredientes
5 ovos
180g manteiga
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de açúcar
3 tabletes de fermento biológico

Modo de Fazer

Bata no liquidificador os ovos, manteiga, o leite o fermento e o açúcar. Depois, coloque numa bacia e vá colocando a farinha peneirada e misture bem. Sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa lisa.  Deixe crescer por cerca de 2 horas. Faça os pãezinhos pequenos espera-se mais ou menos por meia hora, para crescer. Leve ao forno médio 180°C por cerca de 40 min ou até que esteja bem dourado.