quarta-feira, 10 de abril de 2013

Cupcakes de chocolate - Mini bolo

Ingredientes:
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açucar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
chocolate ao leite picado

Modo de Fazer:
 
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme. alternadamente, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermentos e o leite, mexendo até ficar homogêneo. por último misture as claras em neve. coloque nas forminhas para cupcakes e coloque o chocolate picado no meio. Leve para assar em forno pré-aquecido  por 40 min.   
 

sábado, 6 de abril de 2013

Torta Kit Kat com m&m's

 

Ingredientes:
Pão de ló
4 ovos
1 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) fermento em pó
 
Recheio e cobertura
500 gramas de chocolate ao leite
2 latas de creme de leite com soro
4 colheres (chá) rasa de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
250 ml chanty Mix batido em ponto de chantilly
 
Modo de Fazer
Pão de ló
Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte a farinha peneirada, chocolate em pó e o leite, sem bater, por último coloque o fermento. Leve para assar em forma redonda sem untar as laterais, unte só o fundo com margarina ou coloque papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando, ao se fazer pressão com um dedo sobre a massa, esta volta ao lugar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma, quando o bolo estiver completamente frio, descole cuidadosamente dos lados da forma com o auxílio de uma faca e vire o bolo no prato.
Recheio e cobertura
Leve o chocolate e o creme de leite ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter. Acrescente a gelatina já hidratada na água, mexendo até dissolver. Deixe esfriar completamente. Bata o chanty mix. Misture delicadamente com o creme de chocolate. Utilize no recheio e na cobertura.